GERECHTEN

Vleesgerechten:

Rendang

Een klassieker en favoriet bij velen. Het in kokosmelk gestoofde rundvlees kent veel variaties. De onze is een tikkeltje spicy, zoet, zout en kruidig. Vol van smaak en zó lekker!

Ayam Betawi

Wie houdt er niet van kip? Stukjes gebakken kipfilet, lekker sticky door de zoet pikante ketjapsaus… om je vingers bij op te eten! Heerlijk met rijst of op een broodje.

Saté ayam

Super mals kippedijfilet gemarineerd in o.a. ketjap en knoflook geregen op stokjes, overgoten met de verrukkelijkste pindasaus. Of wil je er liever een ketjapsausje met rode pepertjes overheen? Aan jou de keus! 

 

VIS GERECHT:

Pepesan:

Een pittig visgerecht van makreel uit de oven. (Alleen op bestelling).

 

GROENTE GERECHTEN:

Sayur Lodeh

Een populair groentegerecht bestaande uit diverse groenten, zoals o.a. wortel en kool, zachtjes gekookt in kokosmelk. Niet pittig, wel lekker gekruid en gezond!

Sambal Goreng boontjes

Gestoofde sperzieboontjes, licht pittig en bereid met verse kruiden, zoals al onze gerechten. Zo smakelijk kan simpel zijn!

 

SNACKS:

Pasteitje

Deeg gevuld met gehakt, ei en groente. Gefrituurd en eventueel met een sausje, zalig!

Risolles

Een flensje, gevuld met kipragout, gepaneerd en gefrituurd. Als je iets anders dan anders wilt snacken!

Indische kroket

Gekruid gehakt, gerold in gepaneerde aardappelpuree. Zoals de naam al zegt, een kroketje maar dan op z'n Indisch!

Lemper

Gestoomde kleefrijst gerold en gevuld met kip. Een heerlijk tussendoortje!

Dadar Jagung (vega) √

Een gefrituurd maïskoekje, als bijgerecht of om zo te snacken. Het mag allebei!

Rendang kroket

East meets west in dit krokante kroketje. Gewoon proberen!

 

 

ZOETE SNACKS

Spekkoek

Wie kent het niet, deze kruidige laagjescake?

Kue Dadar

Een groen (door pandan gekleurd) pannenkoekje gevuld met een zoete kokosvulling.

Kue Lapis

Een gestoomde zoete lekkernij in laagjes met een subtiele kokossmaak.

 



MAALTIJDSALADE:


Gado Gado (vega)

Een frisse maaltijdsalade met tahoe, tempeh, gekookt ei en onze zalige pindasaus. 


VEGETARISCH:

 
Tempe Goreng

Gebakken tempeh, zoet en pittig door de ketjap en pepertjes. Lekker én gezond!

Tahoe-tempe Koening

Tahoe en tempé, ‘a match made in heaven’ maar nu gewoon uit onze keuken in een overheerlijke kerrie/kokossaus!

Sambal Goreng Telor

Is een heerlijk gerecht van eieren in pittige saus.

Dadar Jagung

Een gefrituurd maïskoekje, als bijgerecht of om zo te snacken. Het mag allebei!

 

 

SPECIALITEIT:

Frietje Rendang

Verse handgesneden patatjes met onze overheerlijke rendang als topping.

Frietje Ayam Betawi

Verse handgesneden patatjes met onze overheerlijke ayam betawi als topping.

Frietje Saté

Verse handgesneden patatjes met onze overheerlijke saté als topping.


Bamboo Bali

Openingstijden


Elke dag van 16.00 tot 22.00 uur

Contact

Tel: 020 77 433 67
Email: info@bamboo-bali.nl

Online bestellen

Je vindt ons hier:

Jan van Galenstraat 680
Amsterdam

Route